Mozzarelle blu nei supermercati del Lazio
Fazio: "situazione sotto controllo"
Ritirati dai Nas nei supermercati del Lazio 77 kg di mozzarelle blu provenienti dalla Germania. Le marche delle mozzarelle, che cambiano colore qualche ora dopo l’apertura della confezione, sono quelle prodotte nello stabilimento tedesco Michwerk Jager Gmbh & Co: Land, Malga Paradiso, Lovilio, Fattorie Torresina, Monteverdi e Mozzarella LD.
I controlli sono partiti da segnalazioni dei consumatori, che dopo aver aperto la confezione di mozzarella hanno trovato latticini dall’insolito colore blu. Responsabile della strana colorazione è il batterio pseudonomas fluorescens, che, in presenza di ossigeno, produce un pigmento verde bluastro denominato piocianina.
Il ministro della Salute Ferruccio Fazio in una nota del ministero ha invitato “le aziende distributrici, qualora non avessero già provveduto al ritiro delle partite di questa tipologia di prodotto, ad adottare tutti i provvedimenti cautelativi necessari alla tutela del consumatore” e “i consumatori a verificare l’etichetta di mozzarelle che avessero già acquistato al fine di evitare il consumo di quelle provenienti dallo stabilimento indicato in attesa dell’esito dell’ispezione decisa dalla Commissione Europea”.
Le mozzarelle blu erano destinate non solo ai supermercati italiani, ma anche a quelli della Francia, Slovenia, Russia e Bielorussia. In Italia continuano intanto le attività di controllo dei Nas, delle Regioni e delle Aziende sanitarie locali, che finora hanno sequestrato le mozzarelle prodotte dalla Michwerk Jager Gmbh & Co solo nei discount Eurospin, LIDL, MD discount. Il ministro della Salute comunque spiega che nel nostro Paese “La situazione è sotto controllo. Abbiamo subito allertato i meccanismi della Ue, che sono stati messi in essere”.
Da un punto di vista sanitario è rassicurante la conferma che finora non si sono registrati casi di malore per aver mangiato la mozzarella prodotta in Germania.
Gli agricoltori italiani sono invece preoccupati che il caso della mozzarella blu possa creare un calo di consumi anche dei latticini italiani, al momento sicuro e di alta qualità, e chiedono un confronto con i ministeri della Salute e delle Politiche agricole in difesa del loro prodotto.
Guarda il video della mozzarella blu
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