Presentata in Campidoglio III edizione del “Gluten Free Days – Wellness Food Fest”
Che si svolgerà a Roma sabato 10 e domenica 11 ottobre, dalle 10.00 alle 19.00, al Palazzo dei Congressi dell’Eur
È stata presentata questa mattina, 7 ottobre 2015, a Roma, nella sala del Carroccio in Campidoglio, la terza edizione del GLUTEN FREE DAYS – WELLNESS FOOD FEST 2015, che si terrà a Roma, sabato 10 e domenica 11 ottobre, dalle 10.00 alle 19.00, al Palazzo dei Congressi dell’Eur.
Alla conferenza stampa hanno preso parte Paola Fagioli, Presidente di AIC Lazio (Associazione italiana celiachia, regione Lazio), il Prof. Italo De Vitis, Presidente del Comitato scientifico di AIC Lazio, Roberto Malfatto, Presidente del Lanificio Factory, la Prof. Paola Medde, psicologa dell’alimentazione (Ordine degli Psicologi del Lazio), Lilia Illuzzi, Presidente di SuLLeali Comunicazione Responsabile e Gaia De Laurentiis, attrice e conduttrice, madrina dell’evento, anche quest’anno, insieme a Marco Amoriello, maestro pizzaiolo e a Francesca Raco, pastry chef.
Ideato e prodotto da Lanificio Factory, promosso da AIC Lazio, in collaborazione con SuLLeali Comunicazione Responsabile, il GLUTEN FREE DAYS – WELLNESS FOOD FEST 2015 ha ricevuto il patrocinio delle principali Istituzioni: il Ministero della Salute, la Regione Lazio e il Comune di Roma. Media partner: Leggo, Radio Roma Capitale, Glutenfree Television, Gluten Free Travel & Living e Ecosost. Con la partecipazione straordinaria diGambero Rosso.
Il GLUTEN FREE DAYS – WELLNESS FOOD FEST 2015 è un evento dedicato al mondo del senza glutine per fare il punto sulla situazione attuale, le offerte e le possibilità glutenfree a Roma e in Italia: corsi di cucina, showcooking, degustazioni, incontri con gli esperti, convegni, aree espositive, consulenze e screening e tanto divertimento per adulti e bambini, a cui verrà riservata un’intera area ricca di sorprese.
“Abbiamo voluto ampliare l’offerta”, ha spiegato Roberto Malfatto, presidente del Lanificio, “mantenga la sua identità gluten-free. Vogliamo diventare un appuntamento permanente e importante, una manifestazione di servizio per tutte quelle persone che devono mangiare senza glutine. Il GLUTEN FREE DAYS – WELLNESS FOOD FEST 2015 è l’unico evento in Italia del settore che vede coinvolta l’associazione italiana celiachia per garantire dei contenuti di carattere scientifico di alto profilo. Vogliamo infatti portare informazione, conoscenza e una sempre maggiore chiarezza nel settore.”
“Rispetto ad alcuni anni fa” spiega Gaia De Laurentiis “i prodotti sono aumentati, è aumentata l’informazione, ma è importante ricordare che la celiachia è una malattia, non una scelta, non una moda. Ci tengo a ringraziare l’associazione che ha saputo rispondere a una mia richiesta dello scorso anno: dare maggiore attenzione all’aspetto psicologico della celiachia.”
Il convegno che si terrà domenica 11 ottobre, di mattina, dal titolo “Psicologia e Celiachia: come e perché” organizzato in collaborazione con l’Ordine degli Psicologi del Lazio vuole infatti far luce sugli aspetti psicologici, emotivi e sociali della dieta associata alle intolleranze.
“Il nostro obiettivo” ha spiegato Paola Fagioli, presidente di AIC Lazio, dopo aver ringraziato i presenti “è proprio quello di fare chiarezza. Da 35 anni siamo impegnati in prima linea nel cercare di portare informazione, dare delle linee guida, perché la celiachia non è una scelta, è una malattia che dev’essere diagnosticata adeguatamente. Con un’attenzione quest’anno al mangiare sano: può, e come, un celiaco mangiare vegetariano, vegano, o adottare altri stili di vita? Daremo queste e altre risposte nel convegno di sabato 10 mattina alle 10.15, dal titolo“Dieta senza glutine, allergie alimentari e stili di alimentazione: è possibile una convivenza?.”Sono 160.000 i celiaci diagnosticati ogni anno, e il 20% è la stima di coloro che ancora non sanno di esserlo.
“E’ importante portare la conoscenza anche ai medici oltre che alle persone coinvolte” ha spiegato il Prof. Italo De Vitis, Presidente del Comitato Scientifico di AIC Lazio, “sono infatti chiamati in causa anche i medici di base e i nutrizionisti, e tutti devono individuare percorsi diagnostici adeguati, perché è dannoso mettersi a dieta senza una corretta diagnosi. Dobbiamo dare messaggi chiari, brevi e precisi”.
“Il contributo che vogliamo portare” ha detto la dott.ssa Paola Medde, psicologa dell’alimentazione dell’Ordine degli Psicologi del Lazio, “è solo all’inizio. La celiachia condiziona tutta la vita, non solo per ciò che concerne l’aspetto alimentare, ma anche nel rapporto con gli altri, nella socializzazione, nella gestione delle emozioni e la dieta stessa non è una scelta, ma una necessità.”
Sono poi intervenuti: Marco Amoriello, maestro pizzaiolo, tre volte campione del mondo per la miglior pizza senza glutine e celiaco, che ha raccontato la sua esperienza nel “fare una buona pizza napoletana per celiaci” e questa sarà la sua missione, insieme a Peroni main sponsor alGLUTEN FREE DAYS – WELLNESS FOOD FEST 2015: insegnare a fare una vera pizza napoletana senza glutine; e Francesca Raco, pastry chef e celiaca, che svelerà i segreti di una buona pasta frolla e dei biscotti senza glutine.
Lilia Illuzzi, infine, presidente di SuLLeali Comunicazione Responsabile, agenzia event partner del GLUTEN FREE DAYS – WELLNESS FOOD FEST 2015 e a fianco di AIC Lazio da molti anni, nel ringraziare i presenti, i patrocinatori, i media partner, gli sponsor, ha ricordato l’evento BLOG IN – il Food blogging in persone, dove protagoniste saranno le food blogger, che cucineranno in sala le loro specialità gluten free ma anche senza lattosio, vegetariane e vegane: non una gara di cucina, quindi, ma un momento di comunità tra i visitatori e chi ha fatto della cucina senza glutine un’autentica passione. Il doppio appuntamento con BLOG IN è domenica 11, alle ore 11 e poi alle ore 15.30.
Durante l’evento, in collaborazione con la Fondazione Policlinico Universitario Agostino Gemelli – Università Cattolica del Sacro Cuore, verrà effettuato uno screening gratuito (sabato e domenica dalle 11 alle 12) con un prelievo per la diagnosi della celiachia, con l’invio a casa dei referti a quanti risultassero positivi. E’ consigliabile essere digiuni da almeno un’ora.
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