17 gennaio Giornata Mondiale della Pizza
Dal 2017, l’UNESCO ha decretato che la pizza è Patrimonio dell’Umanità. La Giornata si festeggia oggi 17 gennaio, giorno di Sant’Antonio Abate, patrono dei pizzaioli.
La pizza è stata riconosciuta piatto dal gusto prelibato, eppure veloce ed economico. Secondo i dati dell’Associazione Industriali Mugnai d’Italia, circa 400 mila tonnellate di sfarinati di frumento tenero prodotti nel nostro Paese sono destinati alla pizza. In Italia ll consumo pro-capite raggiunge circa gli 8 kg.
Personalmente ho già provveduto prenotando per questa sera per tutta la mia famiglia. Ovviamente presso Il Peperoncino – Pizza & Delizie del Mare in Viale Bardanzellu a Colli Aniene.
Al Peperoncino, tutto è napoletano, dalla cortesia dei proprietari ai pizzaioli, dalla farina ai pomodori, alla buona mozzarella di bufala.
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