Con il festival “Ottobre Africano” il cibo è protagonista
La kermesse si aprirà ufficialmente il 30 settembre a Roma con la competizione culinaria “IncontroCucina”
“Saperi e sapori” è il sottotitolo della 13^ edizione del festival “Ottobre Africano” che prenderà ufficialmente il via mercoledì 30 settembre. Per tutto il mese di ottobre, il calore del continente africano travolgerà alcune delle principali città italiane (Roma, Milano, Parma, Reggio Emilia, Bologna, Torino, Varese e Napoli) con un ricco calendario di eventi che vanno dai concerti alle sfilate di moda fino alle presentazioni di libri.
Una delle novità più rilevanti di questa edizione sarà la competizione culinaria “IncontroCucina”, promossa in collaborazione con Genovino d’Oro e Slow Food ed aperta a tutte le comunità straniere presenti in Italia. Si tratta di un progetto itinerante che toccherà, di volta in volta, le città che ospitano il festival. La prima tappa si svolgerà a Roma, il 30 settembre, presso il ristorante “Sahara” (viale Ippocrate, 43).
A decretare il vincitore sarà un’apposita giuria composta da: Eugenia Cerio, Elsa Javier, Sihem Zrelli, Daniel Particco (SlowFood) e Maarten van Aalderen (giornalista). I partecipanti verranno valutati, non solo per le doti culinarie, ma anche per la capacità di raccontare la propria storia popolare e famigliare attraverso la preparazione di una pietanza tipica del loro paese d’origine.
Lo chef Franco Calafatti, proprietario del Genovino d’Oro, per l’occasione si diletterà ai fornelli offrendo ai partecipanti l’opportunità di assaggiare, a fine serata, una degustazione di piatti etnici.
Oltre a permettere di scoprire sapori lontani, il festival diretto da Cléophas Adrien Dioma anche quest’anno si propone di avviare un dibattito sul mondo dell’immigrazione, con un ciclo di convegni dedicati a tematiche delicate come quelle dell’integrazione razziale e della solidarietà.
A chiudere la kermesse romana sarà l’iniziativa “Se solo mi guardassi” che prende il nome dalla canzone della cantautrice Fiorella Mannoia, madrina del festival “Ottobre Africano” . L’appuntamento è il 31 ottobre ed il 1 novembre al centro culturale Elsa Morante dove si svolgeranno una serie di incontri, mostre, workshop, tavole rotonde, esibizioni di musica dal vivo e molto altro ancora.
Per maggiori informazioni sul festival: www.ottobreafricano.org – https://www.facebook.com/pages/Ottobre-Africano/
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