Nuove frontiere di cibi funzionali nell’era della salute globale
Conferenza-dibattito lunedi 12 gennaio 2026 nell’Aula “Giuseppe Dalla Vedova”, Palazzetto Mattei in Villa Celimontana
Conferenza-dibattito sul tema: “Nuove frontiere di cibi funzionali nell’era della salute globale” nell’Aula “Giuseppe Dalla Vedova”, Palazzetto Mattei in Villa Celimontana in via della Navicella, 12 a Roma.
Il seminario esplora il ruolo emergente dei “cibi funzionali” nella promozione della salute e nella prevenzione delle malattie in un contesto di salute globale.
Verranno presentate le più recenti evidenze scientifiche, le innovazioni biotecnologiche e le prospettive future per lo sviluppo di alimenti funzionali sostenibili, sicuri ed efficaci, con particolare attenzione all’integrazione tra nutrizione, immunità e approccio One Health
Inizio lavori ore 15:00
Introduce e modera Vittorio Colizzi, Fondazione Tor Vergata, Facoltà di Medicina “Buon Samaritano”, N’Djamena, Ciad
Interventi:
Pier Giorgio Natali, Mediterranean Taskforce for Cancer Control, Collegium Ramazzini, Bologna
Carla Montesano, Università di Roma Tor Vergata
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