La sana alimentazione
Mangiare meglio fa bene allo sport
Come nutrirsi strategicamente per mantenere forza, muscoli e performance anche dopo i 50 anni
Radicchio: l’amaro elegante che unisce antociani, polifenoli e benessere
Un ortaggio mediterraneo ricco di composti fenolici e fibre, simbolo di biodiversità, funzionalità nutrizionale e valore nutraceutico
Menta: la freschezza aromatica che unisce chimica, digestione e benessere
Un’erba mediterranea ricca di oli essenziali, polifenoli e composti bioattivi, capace di coniugare gusto, funzione e protezione dell’organismo
Carciofo: l’amaro gentile del Mediterraneo tra polifenoli, fegato e salute
Un ortaggio simbolo della dieta mediterranea, ricco di fibre, acidi fenolici e composti bioattivi, capace di coniugare gusto, prevenzione e sostenibilità
Aglio: l’intensità aromatica che unisce chimica, prevenzione e salute
Un bulbo antico e potente, ricco di molecole bioattive, simbolo di funzionalità nutrizionale e medicina alimentare mediterranea
Consiglio del cibo, Fabio Ciconte presidente
In aula Giulio Cesare confermato il direttore e fondatore dell’Associazione ambientalista Terra
Spinaci: il verde intenso che unisce clorofille, fitochimica e salute
Un ortaggio simbolo di funzionalità nutrizionale, ricco di carotenoidi, flavonoidi e composti bioattivi con effetti protettivi sull’organismo
Carota: il colore della prevenzione tra carotenoidi, fibre e salute
Un ortaggio simbolo di vitalità, ricco di β-carotene e composti bioattivi, ponte naturale tra nutrizione, chimica e benessere
Celiachia, al via “Lazio senza glutine”: formazione e sicurezza in tutta la Regione
Promosso da Arsial e AIC Lazio, il progetto parte domani da Ceccano (Frosinone)
Pistacchio: l’oro verde del Mediterraneo tra lipidi buoni e polifenoli
Un frutto antico e resiliente, ricco di grassi insaturi e composti bioattivi, simbolo di nutrizione, sostenibilità e benessere
Dal Lazio a Dubai: l’agroalimentare regionale alla conquista di Gulfood 2026
Regione e Arsial guidano una collettiva di aziende d'élite al Dubai World Trade Centre. Riflettori puntati su Olio di Roma IGP, Pecorino Romano DOP e tartufi
Spesa, il freddo fa impennare i prezzi: la zucchina romanesca vola a 6 euro al chilo
Produzione locale dimezzata dalle basse temperature. Difficoltà anche per i carciofi violetti (+20%), sostituiti da prodotti esteri
La premiazione delle Puntarelle d’Oro 2026 a Roma, il 9 febbraio
Nella serata dedicata alle migliori nuove aperture dell'anno 2025
Cibo di qualità per tutti: il Consiglio del Cibo di Roma cresce e punta al “Piano condiviso”
Aumentano gli iscritti: 200 tra agricoltori, università, mercati e reti civiche. Il 4 febbraio l'elezione del nuovo Presidente
All’ombra degli alberi perduti: l’Appio Claudio tra rassegnazione e attesa
Il Dipartimento Ambiente avvia il taglio d'urgenza: nel mirino 6 Populus nigra e 8 Robinie. Perizie tecniche segnalano carie e funghi