Golose tentazioni in viale della Primavera al box 42
Sabato 23 marzo aperitivi strepitosi offerti dalla famiglia Macchiagodena, conditi con olio pugliese ed esaltati con vini lucani
Sabato 23 marzo 2019 dalle ore 11 presso il box 42 del Mercato in viale della Primavera 4 a Centocelle la famiglia di Fabrizio Macchiagodena ha offerto ai clienti e passanti alcuni cibi di eccellenza tutta italiana.
Per dovere (e piacere di cronaca) ecco di cosa si è trattato.
Mini tartatare condite con olio, zenzero, limone, erbetta cipollina ed esaltate dal Rosato di Aglianico-Montepulciano di Oronzo Alò (ditta Alovini)
Carpaccio di scottona limousine condita con Pepe di Cubebe e olio Coratina di Nicola Convertino (il frantoio si trova nella Valle d’Itria)
Straccetti panati e fritti con vino Greco (Alovini).
Bistecchine di scottona, cotte alla piastra, impreziosite dal Cabanico (Cabernet-Aglianico) di Alovini.
Mini hamburger con tutti e tre i vini.
Pane di Lariano condito con l’olio sempre del frantoio di Nicola Convertino.
Caro Fabrizio (Macchiagodena) non è stato un aperitivo, si è trattato di un vero e proprio pranzo! Iniziato alle 11 e finito alle 14.
Tutto questo mentre i clienti affollavano il banco delle vendite (stand 42 del mercato).
La straordinaria qualità dei cibi, oli, vini offerti sono il frutto di scelte oculate e di uno studio continuo da parte di tutta la famiglia Macchiagodena, ovviamente l’arte di Fabrizio gli è stata tramandata dal padre Matteo.
Numerose le persone intervenute tra le quali: il professor Antonio Perelli, presidente nazionale della UILT (Unione Italiana Libero Teatro, quasi 900 compagnie in ambito nazionale), il maestro Maurizio Marcilli, il direttore di Abitare a Roma, numerosi soci del circoli culturali La Traccia e Polvere di Stelle.
Un grazie particolare al Cuoco Gerardo Mannoni.
Henos Palmisano
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