Scienza Quotidiana

In questi articoli trattiamo, con linguaggio divulgativo, fenomeni che ognuno di noi può osservare, magari senza porsi domande, in cucina, in casa, nelle operazioni quotidiane.

L’autore, Stefano Cinti, è dottore di ricerca in Chimica presso l’Università di Roma “Tor Vergata”. Ha la passione per la scrittura, l’insegnamento e la divulgazione scientifica.

17 Luglio 2017

Tutti uniti contro le zanzare!

Piastrine, flaconi, zampironi, spray o salviette: cosa fa al caso nostro?

22 Maggio 2017

Gas fugit

9 Maggio 2017

Giornate “legate”

30 Marzo 2017

I ladri di acqua!

21 Marzo 2017

Rimuovi l’acqua, aggiungi l’acqua: i risotti pronti

Liofilizzazione, crioessiccazione, surgelazione e sublimazione per avere in tavola il riso in 15/20 minuti