Municipi: Italia
L’educazione alimentare e i batteri intestinali
Nel nostro intestino abbiamo mille miliardi di batteri, funghi, protozoi e virus che pesano circa un chilo e mezzo
“Oramai l’esperienza lavorativa mi conferma quotidianamente che le sane abitudini alimentari determinano un equilibrio intestinale che influenza positivamente l’umore delle persone… Oggi parleremo di come prendersi cura dei nostri batteri intestinali”.
I nostri batteri intestinali svolgono un ruolo importante sull’umore, oltre ad essere fondamentali per il sistema immunitario e per la salute dell’intestino.
La comunicazione tra l’intestino e il cervello, nota come asse intestino-cervello, è una complicata rete di segnali che influenzano sia il sistema nervoso centrale che quello intestinale, chiamato per questo motivo secondo cervello.
I segnali del microbiota e le sue connessioni possono influenzare il tono dell’umore.
Quando si parla di microbiota intestinale, si parla di circa mille miliardi di batteri, funghi, protozoi e virus che pesano circa un chilo e mezzo e che agiscono come un unico organismo svolgendo molte funzioni importanti per la salute dell’uomo.
Il microbiota dipende soprattutto dalla dieta e si modifica con l’età e lo stile di vita, nell’arco di un solo giorno, la sua composizione può cambiare fino al 60%, mentre il 40% tende a non mutare in età adulta, ma solo nella fase di formazione e in età avanzata.
Il microbiota può comunicare con il cervello tramite segnali biochimici, ormoni e il sistema nervoso.
Noi abbiamo nel nostro organismo delle molecole, i neurotrasmettitori e sono sostanze prodotte dai neuroni del cervello, ma anche il microbiota è in grado di produrre e rilasciare neurotrasmettitori come il GABA (acido gamma-aminobutirrico) e la serotonina, che sono coinvolti nella regolazione dell’umore!!!
Non solo, il microbiota è in grado d’influenzare la produzione di neurotrasmettitori del cervello perché alcuni batteri possono sintetizzare il triptofano, un aminoacido essenziale precursore della serotonina, che è coinvolta anche nella regolazione del sonno.
Inoltre, il microbiota intestinale può influenzare il sistema immunitario, l’infiammazione e la permeabilità della barriera intestinale, che a loro volta possono avere un impatto sul cervello e sull’umore.
Studi hanno evidenziato che un microbiota intestinale sano può favorire un migliore benessere mentale e una riduzione del rischio di disturbi dell’umore, come l’ansia e la depressione.
La dieta varia ed equilibrata ricca di fibre e che privilegia probiotici (come lo yogurt e i cibi fermentati) e prebiotici (come frutta, verdura e cereali integrali), insieme a uno stile di vita sano comprensivo di regolare attività fisica e gestione dello stress, può contribuire a favorire sia la salute intestinale che il benessere mentale complessivo.
Alcuni consigli per trattare bene i nostri ospiti intestinali:
- Evitare il disordine alimentare e fare pasti regolari ed equilibrati contenenti sia carboidrati complessi (come cereali integrali), sia proteine (pollo, pesce, legumi) e grassi sani (come avocado, noci, semi).
- Moderare gli zuccheri semplici (zucchero bianco, di canna, fruttosio, miele) presenti in dolci e bevande zuccherate, succhi di frutta, perché possono causare picchi e cali improvvisi dei livelli di zucchero nel sangue, che possono contribuire all’ansia e all’irritabilità.
Optare per fonti di zuccheri naturali, come frutta fresca o cereali integrali. - Limitare la caffeina e gli stimolanti (caffè, te, cola) perché possono aumentare l’ansia e l’agitazione, quindi è consigliabile moderarne il consumo.
- Evitare gli stimolanti come le bevande energetiche poiché possono aumentare il nervosismo.
- Aumentare il consumo di frutta e verdura fresca, sono ricche di antiossidanti e nutrienti che aiutano a ridurre l’infiammazione nel corpo e a migliorare la salute generale.
Inoltre, alcune verdure a foglia verde, come spinaci e cavoli, contengono magnesio, un minerale che aiuta a ridurre lo stress. 
Includere alimenti ricchi di proteine nobili che apportano triptofano, contenuto in carne di tacchino, pollame, pesce, latte e derivati come il Grana Padano DOP, oltre che nei semi di zucca e noci.
Il Grana Padano DOP è ricco di proteine ad alto valore biologico con i nove aminoacidi essenziali, ricco di calcio, oltre a minerali come magnesio, e antiossidanti come zinco, selenio vitamina A e ricco di B12 una vitamina essenziale per il buon funzionamento del sistema nervoso.- Non bere alcol, anche se può inizialmente sembrare rilassante poiché incide negativamente sul sistema nervoso, può aumentare l’ansia e disturbare il sonno.
- Bere molta acqua naturale e anche come tisane, brodo, frullati; la disidratazione influisce su umore e stress.
- Curare l’igiene del sonno, cercare di dormine 7-8 ore per notte.
Limitare l’esposizione a device elettronici (PC, Tablet, Smartphone), spegnerli in camera da letto, la luce degli schermi e le onde elettromagnetiche interferiscono sul buon sonno. - L’alimentazione è solo una parte essenziale del quadro generale per mantenere in salute il microbiota, gestire lo stress, e aiutare a ridurre ansia e depressione.
Lo stile di vita salutare (attività fisica, sonno, tecniche di rilassamento e supporto psicologico) è determinante per mantenere una buona salute intestinale e psichica. Infatti, uno stile di vita molto stressante condiziona molto spesso l’intestino che tende a non funzionare più correttamente e a compromettere il benessere psichico della persona.
Per approfondimento:
https://www.facebook.com/BONUMVITAENUTRIZIONE
https://www.educazionenutrizionale.granapadano.it
Le foto presenti su abitarearoma.it sono state in parte prese da Internet, e quindi valutate di pubblico dominio. Se i soggetti o gli autori avessero qualcosa in contrario alla pubblicazione, non avranno che da segnalarlo alla redazione che le rimuoverà.
Articoli Correlati
